Der März markiert einen Wendepunkt für Gartenliebhaber und Selbstversorger. Die Tage werden länger und die Natur erwacht langsam aus ihrem Winterschlaf. Es ist die perfekte Zeit, um mit der Aussaat verschiedener Kräuter und Gemüsesorten zu beginnen. Hier sind einige der besten Pflanzen, die Sie im März aussäen können, um eine reiche Ernte und ein aromatisches Kräuterbeet zu genießen.
Petersilie: Ein Klassiker in der Küche
Petersilie ist ein unverzichtbares Kraut in der Küche und kann bereits im März gesät werden. Sie bevorzugt ein sonniges bis halbschattiges Plätzchen und einen nährstoffreichen, feuchten Boden. Es dauert zwar etwas, bis die Petersilie keimt, aber die Geduld lohnt sich. Frische Petersilie aus dem eigenen Garten ist geschmacklich unübertroffen und eine Bereicherung für zahlreiche Gerichte.
Schnittlauch: Einfach und Vielseitig
Schnittlauch ist ein weiteres beliebtes Küchenkraut, das im März ausgesät werden kann. Er ist pflegeleicht und wächst fast überall, am besten in sonnigen bis halbschattigen Lagen. Schnittlauch ist nicht nur eine leckere Ergänzung zu Salaten und Aufstrichen, sondern auch eine dekorative Pflanze mit seinen hübschen, lila Blüten.
Dill: Ideal für Fischgerichte und mehr
Dill, mit seinem einzigartigen Aroma, ist ideal für die Aussaat im März. Er bevorzugt einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden. Dill ist eine wunderbare Ergänzung zu Fischgerichten, Salaten und Saucen. Außerdem ist er eine wichtige Pflanze für viele Schmetterlingsarten.
Spinat: Ein nährstoffreiches Blattgemüse
Spinat ist ein nährstoffreiches Blattgemüse, das Sie schon im März aussäen können. Er bevorzugt einen halbschattigen Standort und einen nährstoffreichen, feuchten Boden. Spinat wächst schnell und kann bereits wenige Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Er ist perfekt für frische Salate oder als Beilage.
Zwiebeln aller Art: Grundlage vieler Gerichte
Ob Schalotten, rote Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, März ist der ideale Monat, um Zwiebeln zu pflanzen. Sie benötigen einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden. Zwiebeln sind eine Grundlage für viele Gerichte und bringen Geschmack in jede Küche.
Radieschen: Schnell und einfach
Radieschen sind eine schnelle und einfache Wahl für den März. Sie benötigen wenig Platz und können sogar in Töpfen auf dem Balkon wachsen. Radieschen sind innerhalb von wenigen Wochen erntereif und bringen eine knackige, scharfe Note in Salate.
Rucola: Ein würziger Salatstar
Rucola, mit seinem würzigen Geschmack, ist eine hervorragende Wahl für die frühe Aussaat. Er gedeiht in sonnigen bis halbschattigen Lagen und bringt Pepp in jeden Salat. Rucola wächst schnell und kann schon bald nach der Aussaat geerntet werden.
Pflück- und Kopfsalate: Für Salatliebhaber
Salatliebhaber sollten im März mit der Aussaat von Pflück- und Kopfsalaten beginnen. Diese Salate benötigen einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen nährstoffreichen Boden. Frischer Salat aus dem eigenen Garten schmeckt einfach besser.
Wurzelgemüse: Vielseitig und Nahrhaft
Wurzelgemüse wie Karotten, Rote Beete oder Pastinaken können ebenfalls im März gesät werden. Sie benötigen einen tiefgründigen, lockeren Boden und etwas Geduld, aber die Mühe lohnt sich. Wurzelgemüse ist nahrhaft und vielseitig in der Küche einsetzbar.
Erbsen: Süße Ernte
Erbsen können ab März gepflanzt werden. Sie bevorzugen einen sonnigen Standort und einen humusreichen Boden. Frische Erbsen direkt aus dem Garten sind ein süßer Genuss und eine tolle Ergänzung zu vielen Gerichten.
Der März bietet also eine Vielzahl von Möglichkeiten für alle, die gerne gärtnern und frisches Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau genießen möchten. Mit ein wenig Planung und Pflege können Sie sich auf eine reiche Ernte und ein buntes Kräuterbeet in den kommenden Monaten freuen. Viel Spaß beim Gärtnern!
